Бета-каротин 0,2%
(провитамин А)
    Бета-каротин 0,2% (он же добавка Е160a) используется для обозначения группы веществ, которые имеют химическую формулу С40H56. По структуре Е160a - это углеводороды, относящиеся к группе каротиноидов. Каротин —  это оранжевый пигмент, который образуется в результате фотосинтеза растений. Название “Каротин” происходит от латинского carota — что в переводе означает “морковь”. Как показывает практика, чем выше доминирующее свойство оранжевого цвета продукта, тем больше он содержит каротина.
 
  В пищевой промышленности бета-каротин (Е160a) используется в качестве естественного красителя. Бета-каротин используется в напитках, соках, молочных, кондитерских изделиях и других продуктах.
Кстати, ученые нашли еще несколько способов применения бета-каротина, в частности, он широко применяется в сфере нанотехнологий и в медицине.

 
 

Dnepropetrovsk, Ukraine

Tel +38 (0562) 32 25 17

© www.rotor1.com.ua 1990-2015. All rights reserved

Developed in